Semiha Şakir Anadolu Lisesi İleri Dönüşüm Projesi: Mutfakta Sıfır Atık Atölyesi
Semiha Şakir Anadolu Lisesi, çevre bilincini artırmak ve sürdürülebilirlik konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla birçok etkinlik düzenlemektedir. Bu kapsamda gerçekleştirilen İleri Dönüşüm Projesi, öğrencilere ve öğretmenlere çevre dostu bir yaklaşımın önemini vurgulamaktadır. Bu proje kapsamında düzenlenen Mutfakta Sıfır Atık Atölyesi ise özellikle mutfak alanında atık oluşumunu azaltmayı hedefleyen bir etkinliktir.
İstanbul Gedik Üniversitesi “Aşçılık Programı” bölümü ve Ünlü Şef Özer BİNGÖL'ün katkılarıyla gerçekleştirilen Mutfakta Sıfır Atık Atölyesi, 08 Haziran 2023 tarihinde Semiha Şakir Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirildi. Atölyeye katılan öğrenciler, öğretmenler ve İstanbul Gedik Üniversitesi “Aşçılık Programı” bölümü öğretim üyeleri, atık oluşumunu en aza indirmek için pratik yöntemler ve çözümler üzerinde bir araya geldiler.
Atölyede, öğrencilere atık yönetimi konusunda bilgi verildi ve mutfakta sıfır atık prensipleri hakkında farkındalık oluşturuldu. Atık oluşumunu azaltmanın yanı sıra atıkların nasıl geri dönüştürülebileceği konusunda da öğretici uygulamalar yapıldı. Öğrenciler, yiyecek artıklarını kompost yapımı için kullanma yöntemleri hakkında bilgi aldılar ve geri dönüştürülebilir malzemelerin nasıl ayrıştırılacağını öğrendiler.
Ayrıca, atölyede yiyecek israfının önlenmesi, doğru porsiyonlama ve ambalaj kullanımı gibi konular da vurgulandı. Katılımcılar, yiyeceklerin taze tutulması için pratik ipuçları ve yeniden kullanılabilir ambalaj seçenekleri üzerinde çalıştılar. Böylece, hem atık miktarı azaltılmış hem de kaynak verimliliği sağlanmış oldu.
Mutfakta Sıfır Atık Atölyesi, katılımcılara sadece atık yönetimi ve geri dönüşüm konularında bilgi vermekle kalmadı, aynı zamanda yaratıcı düşünmelerini sağladı. Öğrenciler, atık malzemeleri sanatsal ve dekoratif amaçlarla kullanarak, atıkların nasıl değer kazanabileceğini deneyimlediler. Bu sayede, geri dönüşüm ve atık yönetimi konularında farklı bir bakış açısı kazandılar.
Semiha Şakir Anadolu Lisesi İleri Dönüşüm Projesi kapsamında düzenlenen Mutfakta Sıfır Atık Atölyesi, öğrencilere çevre dostu bir yaklaşımın ve sürdürülebilirlik bilincinin kazandırılması için önemli bir adım oldu. Atölye, öğrencilerin ve öğretmenlerin günlük hayatta atık oluşumunu azaltma, geri dönüşüm yapma ve doğaya duyarlı davranma alışkanlıklarını geliştirmelerine yardımcı oldu. Ayrıca, İstanbul Gedik Üniversitesi “Aşçılık Programı” bölümü öğretim üyeleri ve Ünlü Şef Özer BİNGÖL'ün katkılarıyla gerçekleştirilen atölye, mesleki bilgi ve deneyimlerin paylaşılmasına da olanak sağladı.
Mutfakta Sıfır Atık Atölyesi'ne katılan tüm öğrenciler, öğretmenler ve İstanbul Gedik Üniversitesi “Aşçılık Programı” bölümüne teşekkür ediyoruz. Bu değerli katkılar, çevre bilincinin yayılmasına ve sürdürülebilir bir geleceğe yönelik adımların atılmasına katkıda bulunacaktır. Semiha Şakir Anadolu Lisesi olarak, ileri dönüşüm ve sıfır atık farkındalığını artırmaya devam edeceğiz. Geleceğe değer katmak için hep birlikte harekete geçelim.
Adres:
Cevizli Mahallesi Aşkale Sokak No.35 Kartal/İstanbul
Telefon
0216 399 75 65